乳品由于其自身營(yíng)養(yǎng)豐富，獲得了越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)可，成為人們?nèi)粘Ｊ秤玫氖称?，隨之而來(lái)的乳品質(zhì)量安全，逐漸成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題。乳品質(zhì)量安全的指標(biāo)主要有微生物、獸藥殘留、真菌毒素、重金屬、農(nóng)藥殘留、非法添加、營(yíng)養(yǎng)成分、激素等。然而傳統(tǒng)的檢測(cè)方法依然面臨操作繁瑣、周期較長(zhǎng)、投入成本較高等問(wèn)題。為了進(jìn)一步簡(jiǎn)化操作步驟、縮短檢測(cè)時(shí)間，提供可靠、檢測(cè)成本較低的檢測(cè)產(chǎn)品，提升生鮮乳養(yǎng)殖、收購(gòu)、加工、流通等環(huán)節(jié)的流轉(zhuǎn)效率，食安科技提出以下解決方案：
推薦檢測(cè)項(xiàng)目
類(lèi)別 | 檢測(cè)項(xiàng)目 |
微生物 | 菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、大腸桿菌大腸菌群、蠟樣芽孢桿菌、阪崎腸桿菌等。 |
藥物殘留 | β-內(nèi)酰胺類(lèi)+四環(huán)素、磺胺類(lèi)+四環(huán)素、磺胺類(lèi)+喹諾酮類(lèi)、磺胺類(lèi)+四環(huán)素+喹諾酮、β-內(nèi)酰胺類(lèi)、磺胺類(lèi)、喹諾酮類(lèi)、四環(huán)素等。 |
農(nóng)藥殘留 | 百菌清、多菌靈、噻蟲(chóng)嗪等。 |
重金屬 | 重金屬鉛、鎘 |
真菌毒素 | 黃曲霉毒素M1 |
非法添加 | 三聚氰胺、硼砂、硫氰酸鈉、亞硝酸鹽等。 |
乳品品質(zhì) | 蛋白質(zhì)、牛奶新鮮度、牛乳尿素、牛乳摻堿、乳品中淀粉和麥芽糊精等。 |
一、微生物快速檢測(cè)
? 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
◇符合標(biāo)準(zhǔn):菌落總數(shù)測(cè)試片符合國(guó)標(biāo)GB4789.2-2022菌落總數(shù)測(cè)定測(cè)試片法要求。餐具檢驗(yàn)紙片符合GB14934-2016 消毒餐(飲)具大腸菌群紙片法。
◇簡(jiǎn)便快捷：簡(jiǎn)便快捷：即用型產(chǎn)品，無(wú)需配置培養(yǎng)基，操作簡(jiǎn)單，24小時(shí)內(nèi)快速出結(jié)果。
◇節(jié)省空間：與平皿法相比節(jié)省儲(chǔ)存空間和培養(yǎng)空間。
◇項(xiàng)目齊全：檢測(cè)項(xiàng)目覆蓋食品微生物常見(jiàn)檢測(cè)指標(biāo)。
◇驗(yàn)證報(bào)告：一些產(chǎn)品具備機(jī)構(gòu)出具驗(yàn)證報(bào)告。
二、農(nóng)獸藥殘留快速檢測(cè)
? 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
◇操作簡(jiǎn)單快速：只需4步操作完成測(cè)試，10分鐘左右完成一個(gè)樣品檢測(cè)。
◇準(zhǔn)確性高：免疫學(xué)方法，特異性強(qiáng)。
◇檢測(cè)成本低：無(wú)需購(gòu)置大件設(shè)備，簡(jiǎn)單高效。
◇提升流通效率：提升收奶等環(huán)節(jié)質(zhì)量快速控制能力?？蓱?yīng)用于現(xiàn)場(chǎng)大量樣快速篩查。
三、重金屬快速檢測(cè)
? 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
圖4 DY-6310重金屬快速檢測(cè)儀
◇方法優(yōu)勢(shì)：采用陽(yáng)極溶出伏安法原理，操作簡(jiǎn)便、靈敏度高，定量檢測(cè)重金屬含量。
◇設(shè)備便攜：適用于野外分析和便攜式現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。
◇項(xiàng)目及應(yīng)用：生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳、水質(zhì)等重金屬鉛、鎘等指標(biāo)。
◇產(chǎn)品資質(zhì)：檢測(cè)儀獲得發(fā)明授權(quán)、電化學(xué)芯片獲實(shí)用新型授權(quán)。
應(yīng)用領(lǐng)域
可廣泛應(yīng)用于乳品生產(chǎn)企業(yè)、奶畜養(yǎng)殖場(chǎng)（牧場(chǎng)）、奶農(nóng)自檢、生鮮乳收購(gòu)站、畜牧監(jiān)管部門(mén)、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)、高校科研院所等多個(gè)行業(yè)。
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