瀘州液晶屏脂肪測定儀索式抽提裝置
脂肪測定儀是在索氏抽提法的基礎上研發(fā)制造的，它的“誕生” 很好的解決了傳統(tǒng)的索氏抽提法操作步驟復雜，操作時間長、試驗人員勞動強度大、水和電等能源消耗多，工作效率低下等問題，比如索氏抽提法需要經(jīng)過樣品制 備、試樣包扎、抽提與烘干、結果計算等多個步驟，而其中有時候僅抽提就需要8h以上，因此這種方法雖然測定結果比較準確，但是效率低，不符合現(xiàn)代糧油檢測的實際需求，尤其是現(xiàn)

瀘州液晶屏脂肪測定儀索式抽提裝置

當然了，儀器的測定也并不是十全十美的，就以大豆脂肪測定，在使用脂肪測定儀測定過程中，為了提高試驗效果，提高測定結果的準確性，操作中有幾點是需要特別注意的。第一是脂肪需要經(jīng)過反復抽提，直至前后兩次稱重不超過萬分之三一下才能視為恒重；第二是要水浴鍋的溫度，溫度不宜太高，一般40-50℃就可以了，因為的沸點為35℃，如果溫度太過，那么肯定會對實驗造成一定的影響。

在使用脂肪測定儀測定大豆脂肪含量的過程中，還會用到其他的一些工具，比如天平、干燥箱、干燥器、粉碎機或研缽、濾紙、脫脂線、長鑷子、廣口瓶、坩堝鉗等，但是這些工具都是為了配合脂肪測定儀測定使用的。因此測定大豆脂肪含量的核心還是脂肪測定儀，熟練掌握儀器的使用步驟和注意事項是每一個操作人員都應 該熟練掌握的基本，只有做好了這些基本工作，才有可能做好大豆脂肪含量測定工作，提高原料品質篩選的技術水平，保證糧油市場的穩(wěn)健發(fā)展。

用脂肪測定儀測樣時的注意事項：瀘州液晶屏脂肪測定儀索式抽提裝置
 1.先在進行溶解前，先對樣品進行研磨，研磨程度，可以直接影響到脂肪的提取速度，研磨可以使脂肪較好的溶解在石油醚等溶劑中。 
 2.當樣品被研磨后，將樣品裝入濾紙筒，此時濾紙筒要緊密，而且濾紙筒的高不能高過回流彎管，否則溶劑不易穿透樣品。 
 3.提取時是用C4H10O作為脂肪的溶劑，C4H10O的沸點為40℃左右，因此溫度不要太過，一般的70-85℃左右。 
 4.實驗中使用的試劑須是無水試劑，例如：如果實驗中用到的是C4H10O，那么C4H10O須使無水C4H10O，因為如果含有其他的物質，如水，就可能將樣品中的糖分或者無機物抽出，影響脂肪的測定結果。因此，實驗中用到的溶劑杯以及其他物品須都是干燥的。 
 5. 冷凝管上端連接一個氯化鈣干燥管，這樣空氣中水分不會進入， 而且C4H10O不會揮發(fā)在空氣中，這樣不會使實驗室微小環(huán)境空氣的污染。 如無此裝置，塞一團干脫脂棉球亦可。一般全自動或者半自動的機器在冷凝管頂部會有蓋子，這樣也能較好的起到保護實驗，不會使溶劑揮發(fā)。 
 6.用脂肪抽提儀對脂肪進行抽提后，就可以對樣品及醚提出物進行烘干或者對溶劑杯進行烘干。烘干時間不宜過長，因為一些不飽和脂肪酸，容易在加熱過程中被氧化而影響脂肪測定的結果。在沒有真空干燥箱的條件下，可以在100-105℃下干燥1.5-3小時。 

參數(shù)

 脂肪測定儀是現(xiàn)代糧油等農產(chǎn)品、食品中常用的一種脂肪測定儀器。通過該脂肪測定儀，工作人員可以直觀的了解到的糧油等實驗物料中粗脂肪的含量，從而采取更叫高效的方式進行的油類、食品進行加工工作。例如，使用脂肪測定儀對花生蒸煮加工過程中粗脂肪的變化規(guī)律研究。
    我們知道脂肪含量是衡量食品質量和營養(yǎng)價值的重要指標之一，花生仁含粗脂肪約50％ 左右，是榨油工業(yè)的重要原料之一。因此，為提升花生加工效率，學者使用脂肪測定儀進行了以下實驗。
    為探討花生在蒸或煮的加工過程中粗脂肪的變化規(guī)律，以市售花生為樣品，分別進行蒸、煮加工處理，并與未加工樣品進行對照，參考GB/T 14772—2008食品中粗脂肪的測定中的索氏抽提法測定，研究加工時間對粗脂肪含量的影響。
    結果表明:花生蒸1.5 h內，每100 g干基樣品中粗脂肪下降3.1 g，蒸的時間超過1.5 h后，粗脂肪的含量基本維持不變；花生煮3 h時，每100 g干基樣品中粗脂肪下降4.0 g，花生煮的時間超過1.5 h后，粗脂肪含量基本不變。 
    無論是蒸汽加熱還是水煮加熱，與未加熱花生樣品相比，在加工1．5 h內，樣品中的粗脂肪都有所下降，這可能是由于花生粗脂肪中含有一些低沸點易揮發(fā)的脂質成分，或含有一部分在加熱條件下易發(fā)生降解或易發(fā)生氧化反應的脂質物質 ，如油酸、花生烯酸¨ 等，確切原因有待進一步研究?；ㄉ窘^大部分是能降低血脂水平的不飽和脂肪酸¨ ，但水煮加熱的花生一部分粗脂肪會流失到湯液中，因此，日常生活中選擇蒸汽加工方法食用花生更為科學。