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　　“國以民為本，民以食為天;食以糧為本，糧以安為先。”糧食是重要的食品原料和戰(zhàn)略物資，糧食質(zhì)量安全直接關(guān)系人民群眾的身體健康和生命安全，然而，近年來，隨著我國工業(yè)化和城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，環(huán)境污染日益加劇以及氣候的增多，糧食質(zhì)量安全隱患日益凸顯，在我國的糧食質(zhì)量抽檢報告中，常見的糧食問題有農(nóng)藥污染，真菌毒素污染，重金屬污染等多方面的問題。
 

　　食用油的質(zhì)量安全問題主要來自油料作物的種植、收割、儲藏、加工和使用各個環(huán)節(jié)。包括種植、儲存過程中帶入的黃曲霉毒素；油脂出現(xiàn)氧化、酸敗，導(dǎo)致酸價和過氧化值升高。在日常生活中存在的各種各類質(zhì)量低劣的問題油，比如多次使用過的煎炸油等。
 

　　糧油質(zhì)量安*方案
 

　　12月7日舉行的2020年廣州世界糧油展上，食安科技的糧油質(zhì)量安*方案引起了業(yè)內(nèi)人士及媒體的強(qiáng)烈關(guān)注。
 

　　農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)
 

　　食安科技研發(fā)出國內(nèi)農(nóng)藥速測卡，20多年的不斷積累及創(chuàng)新，相關(guān)技術(shù)成果曾獲國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎、中華神農(nóng)科技二等獎等獎項(xiàng)，產(chǎn)品快速、穩(wěn)定、方便；可廣泛應(yīng)用于蔬菜、瓜果、糧食、茶葉、桑葉、煙葉等食用農(nóng)產(chǎn)品中有機(jī)磷類、氨基甲酸酯類、菊酯類、有機(jī)氯類、新煙堿類等農(nóng)藥殘留的快速檢測。
 

重金屬快速檢測技術(shù)
 

　　由廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司與中山大學(xué)、廣東省疾控中心等單位合作，聯(lián)合突破關(guān)鍵技術(shù)，解決了傳統(tǒng)電化學(xué)檢測儀傳感器維護(hù)復(fù)雜，存在干擾、影響準(zhǔn)確度的問題，操作簡便，靈敏度高，十分便攜，適用于糧食中鉛、鎘等重金屬污染物的快速定量檢測。
 

　　真菌毒素快速檢測技術(shù)
 

　　結(jié)合色譜層析技術(shù)、高分子納米材料技術(shù)和免疫學(xué)原理技術(shù)，開發(fā)出多款快速檢測試劑及儀器，具有檢測精度高、穩(wěn)定性強(qiáng)、檢測速度快等特點(diǎn)，適用于糧食和食用油中黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮等真菌毒素的快速定性或定量檢測。