食品安全檢測(cè)儀檢測(cè)原理

有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥是我國(guó)目前使用量zui大的農(nóng)藥，而且較多的是禁止使用在果品、蔬菜上。該類(lèi)農(nóng)藥在生物體內(nèi)可以與乙酰*酯酶（Ache）結(jié)合，并且不易分離，即Ache的活性被抑制，致使神經(jīng)傳導(dǎo)中的乙酰*不能水解而積累，神經(jīng)過(guò)度興奮，出現(xiàn)中毒癥狀甚至死亡。

食品安全檢測(cè)儀-YN-CLVI型

YN-CLVI型食品安全檢測(cè)儀

食品安全檢測(cè)儀檢測(cè)原理

有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥是我國(guó)目前使用量zui大的農(nóng)藥，而且較多的是禁止使用在果品、蔬菜上。該類(lèi)農(nóng)藥在生物體內(nèi)可以與乙酰*酯酶（Ache）結(jié)合，并且不易分離，即Ache的活性被抑制，致使神經(jīng)傳導(dǎo)中的乙酰*不能水解而積累，神經(jīng)過(guò)度興奮，出現(xiàn)中毒癥狀甚至死亡。

基于這一毒性原理產(chǎn)生的酶抑制率法，其檢測(cè)原理可簡(jiǎn)單表示如下：

采用了敏感酶源中提取制備的丁酰*酯酶作為檢測(cè)試劑，根據(jù)丁酰*酯酶的活性變化程度來(lái)測(cè)定果品蔬菜樣品中的殘留農(nóng)藥。

食品安全檢測(cè)儀儀器技術(shù)指標(biāo)：

1、性能  液晶顯示，自動(dòng)調(diào)零，具有高可靠性和穩(wěn)定性，保存數(shù)據(jù)的功能，中文打印測(cè)試結(jié)果，帶有微機(jī)接口（不連接微機(jī)也能單獨(dú)使用），能實(shí)現(xiàn)微機(jī)聯(lián)網(wǎng)智能化管理。內(nèi)置恒溫培養(yǎng)池，可自動(dòng)控溫；培養(yǎng)溫度、時(shí)間、采集數(shù)據(jù)時(shí)間間隔及抑制率判斷標(biāo)準(zhǔn)均可自由設(shè)置。

2、波長(zhǎng)范圍            410nm、505nm

3、抑制率測(cè)量范圍      0～*

4、透射比準(zhǔn)確度        ≤±0.4%

5、透射比重復(fù)性        ≤0.3%

6、抑制率示值誤差      ±10%

7、抑制率重復(fù)性        ≤5%

8、通道                六個(gè)

9、穩(wěn)定性 儀器預(yù)熱20分鐘后，數(shù)字顯示值漂移在5分鐘內(nèi)不超過(guò)0.007（A）。

10、功耗               ≤5W

11、培養(yǎng)加熱功率       ≤100W

12、工作環(huán)境           室溫，濕度不大于85%。    

食品安全檢測(cè)儀測(cè)定項(xiàng)目

1、果品蔬菜中的農(nóng)藥殘留

2、果品蔬菜中的重金屬五項(xiàng)

3、果品蔬菜中的硝酸鹽、亞硝酸鹽

4、果品蔬菜中的吊白塊（甲醛、三氧化硫）