上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司推出的TA.XTC-18型質構儀是專業(yè)用于食品物性分析的高性能研究級機型。是現(xiàn)有TA系列質構儀中力量精度及位移精度很精的準一款

質構儀TA.XTC-18

   上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司推出的TA.XTC-18型質構儀是專業(yè)用于食品物性分析的高性能研究級機型。是現(xiàn)有TA系列質構儀中力量精度及位移精度很精的準一款。

   儀器采用了精良力量感應元、高性能電機及耐磨轉軸，延續(xù)了TA.XTC型號質構儀優(yōu)良的軟件控制及自動分析數(shù)據(jù)的性能，操作智能，且*，該款質構儀特別適用于食品物性學的研究及教學、企業(yè)工廠的新產(chǎn)品開發(fā)、配方研究、工藝條件探索等。

國產(chǎn)質構儀TA.XTC-18儀器特點

一、測試方法：單次測試、重復測試，全質構測試等，數(shù)據(jù)分析時不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所要的參數(shù)，軟件即可自動計算結果。

二、儀器操作：所有實驗過程通過大觸摸屏完成。無需連接電腦，只需點擊觸摸屏上的對話框可以進行儀器各種操作。具有用戶管理、實驗方法錄入、實驗控制管理、結果分析、硬件設置等功能。

三、實時顯示：屏幕顯示實時變化曲線，曲線含有標度，可放大縮小查看曲線。用戶直觀看到檢測數(shù)據(jù)的變化。

四、結果分析：觸摸屏上自動進行曲線的結果分析，用戶只需根據(jù)自己的需要選擇所要結果。同時曲線和結果可以傳輸?shù)诫娔X備份。自帶USB接口，通過點觸屏幕保存數(shù)據(jù)，USB傳輸保存數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)可使用辦公軟件打開。具有檢測數(shù)據(jù)保密功能。

五、措施：數(shù)據(jù)可緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過載保護，

六、售后服務要求:儀器免費保修1年，雙方在現(xiàn)場核對驗收;免費安裝調試，免費對采購人技術人員的操作、維修、保養(yǎng)等方面進行培訓，直至能熟練獨立操作，終身維護。

七、配置要求： 質構儀主機（含觸摸屏）、探頭轉換器、探頭、備品配件包、操作手冊等。

TA.XTC-18 質構儀(物性測試儀)應用領域：

肉制品、糧油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝膠、寵物食品、食品包裝材料、化妝品等物性分析,生物材料，力學測試，力學拉伸力測試，微型樣品力學測試，凝膠膜測試，爆珠測試，彈性測試，嫩度測試，新鮮度測試，硬度測試，強度測試，生物力學測試（如生物材料如生物軟組織，如肌腱、韌帶、肌膜、皮膚、腸膜、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點彎曲剪切等測試） 

TA.XTC-18 質構儀(物性測試儀)測試指標：

硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、彈性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、堅實度（Firmness）/韌性（Toughness）/纖維強度（Fibrousness）、粘著性(Gumminess)、膠著性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服點（Yield）、延展性（extension）、回復性(Resilience)、凝膠強度等。

TA.XTC-18 質構儀(物性測試儀)參考的標準方法： 

AACC 74-09面包硬度測試（美國谷物化學協(xié)會）

AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-Firmness

ASTM 1981b D882-80a薄膜測試（美國材料試驗協(xié)會）

AOAC（美國與歐洲凝膠協(xié)會）

BS（英國標準）。

中國NY/T 1180-2006(肉嫩度測定)