主要用途主要用于疾病預防控制部門、衛(wèi)生監(jiān)督機構、工商市場監(jiān)督管理系統(tǒng)和技術*市場監(jiān)督部門，對采集食品標本現場進行快速微生物指標的檢

一、技術配置

箱內有10多個*檢測項目所需要的培養(yǎng)基及增菌液，并配備必要的實驗器材，包括移液器、移液管、不銹鋼藥勺、接種環(huán)（針）、*、*、電熱杯、試管架、注射器、發(fā)酵盒、平皿、餐廚具細菌采樣方格、增菌瓶、不銹鋼杯、酒精燈、pH試紙、載玻片、酒精棉球等，此外還配置了操作說明和使用光盤介紹等。

二、主要用途

主要用于疾病預防控制部門、衛(wèi)生監(jiān)督機構、工商市場監(jiān)督管理系統(tǒng)和技術*市場監(jiān)督部門，對采集食品標本現場進行快速微生物指標的檢

三、主要技術指標及特點

1、箱體設計：體積小、容量大，且可任意組合，以疾病預防控制領域通用色調“藍色”為基準，配置傳統(tǒng)應急標示顏色“桔黃色”，具有醒目的特定標示作用。

2、檢測項目：目前已能開展多個檢測項目，可以檢測食品菌落總數、大腸菌群、腸道致病菌（沙門氏菌屬和志賀氏菌屬）、葡萄球菌和嗜鹽性弧菌等指標。

3、檢測方法：簡單、快捷，項目的定性和定量試驗都符合國家食品衛(wèi)生法的要求，檢驗方法依據國家標準方法或參考資料并結合現場條件經過取精、簡化和改良，以保持檢驗的靈敏度、穩(wěn)定性、可靠性，達到食品衛(wèi)生評價標準的要求。菌落總數的測定采用試管斜面計數法，操作簡單方便，不易受污染，結果與國家標準平板計數法*。大腸菌群的測定，采用新研究的發(fā)酵盒檢驗法。用一個小發(fā)酵盒就可以代替常規(guī)MPN法用的9支玻璃試管，而且所有加樣操作一次完成，不必進行樣品溶液的稀釋，檢驗結果與國家標準方法*。腸道致病菌（沙門氏菌屬和志賀氏菌屬）的檢驗，采用一種沙門氏菌屬和志賀氏菌屬通用*，代替原來的多種*，并制成干粉可攜帶和保存。同時采用改進的SS選擇性瓊脂進行分離培養(yǎng)，比常用SS瓊脂有更好的檢測效果。大大簡化了檢驗方法，而且提高了對腸道致病菌的檢出效果。葡萄球菌的檢驗，采用自制的干燥粉狀培養(yǎng)基用于細菌培養(yǎng)，并且采用新研制的血漿凝固酶試劑，便于基層單位進行食品中葡萄球菌的檢驗。

4、規(guī)格：箱體為鋁合金材質，掀開提箱式。箱體體積為48.5cm×34.0cm×14.0cm ，重量約為8kg。
 

測，迅速判斷食品安全性，為現場食品安全事件的處置提供依據。食品細菌檢測箱所采用的試劑在國內處于技術水平，經過多年來的現場檢測評價應用，已經是較為成熟的產品，目前是國內食品細菌快速檢測的zui主要應用試劑。所采用的檢驗項目主要依據“食品衛(wèi)生法”而確定。