CT3質(zhì)構(gòu)儀是美國(guó)Brookfield公司取代QTS-25和LFRA質(zhì)構(gòu)儀的更新?lián)Q代機(jī)型，為明膠行業(yè)BLOOM試驗(yàn)方法的標(biāo)準(zhǔn)儀器（請(qǐng)參閱AOAC和BS757:1975標(biāo)準(zhǔn)）。
CT3質(zhì)構(gòu)儀的主機(jī)類似于LFRA；配件與QTS-25和LFRA質(zhì)構(gòu)儀的基本通用，多達(dá)數(shù)十種的探頭和測(cè)試夾具供您選擇。堅(jiān)固耐用的設(shè)計(jì)同時(shí)可為用戶提供實(shí)驗(yàn)室測(cè)試數(shù)據(jù)和生產(chǎn)環(huán)境下的測(cè)試數(shù)據(jù)。它可以使用精致的控制臺(tái)進(jìn)行單機(jī)操作或連接電腦使用軟件操作。
CT3質(zhì)構(gòu)儀可對(duì)樣品的質(zhì)構(gòu)特性做出準(zhǔn)確的定量表述。它使用統(tǒng)一的測(cè)試方法，是精確的量化測(cè)量?jī)x器，消除人為的和個(gè)人感官的主觀性影響。其測(cè)量方法符合諸多國(guó)際和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，如：AACC(美國(guó)谷物化學(xué)家協(xié)會(huì))，AOAC(國(guó)際凝膠測(cè)試協(xié)會(huì))，ISO，BS757:1975，GB6783-94等。
CT3質(zhì)構(gòu)儀具有專門(mén)的中小量程設(shè)計(jì)，凸顯高精度，為食品行業(yè)專用的質(zhì)構(gòu)分析標(biāo)準(zhǔn)儀器。特設(shè)的Texture Profile Analysis模式尤其適合食品檢測(cè)（需要TexturePro CT軟件支持）。
CT3質(zhì)構(gòu)儀可檢測(cè)凝膠強(qiáng)度、硬度、嫩度、脆性、膠粘性、回復(fù)性、彈性系數(shù)、摩擦系數(shù)、屈服應(yīng)力、鋪展性、粘附度、松弛、柔軟性、咀嚼性、成熟度、斷裂強(qiáng)度等眾多參數(shù)。
CT3質(zhì)構(gòu)儀主要應(yīng)用領(lǐng)域：（包括但不限于以下列舉）
—— 食品類：凝膠、餅干、奶油、乳酪、糖果、面包、水果、蔬菜、黃油、肉類食品、薯?xiàng)l、麥片等。
—— 工業(yè)材料類：包裝材料、膠粘劑、瀝青、橡膠、發(fā)泡劑、油脂、膠漿、涂料、石蠟等。
—— 個(gè)人護(hù)理品類：乳液、唇膏、睫毛膏、粉餅、眼影筆、面霜、肥皂等。
—— 藥品類：膠囊、藥品硬度、藥膏、增稠輔料等。
CT3質(zhì)構(gòu)儀的顯著新特點(diǎn)：
1,具備拉力和壓力兩種測(cè)試模式
2,增加探頭垂直位移，滿足較大樣品的測(cè)試
3,提供溫度顯示附件
4,更新軟件，增加拉伸和壓縮測(cè)試分析
5,拓展了數(shù)據(jù)輸出功能，可通過(guò)電腦或打印機(jī)完成
6,增加預(yù)設(shè)程序的單機(jī)測(cè)試模式
7,的軟件：Texture Loader使客戶在電腦上，下載編輯完成的程序到CT3主機(jī)，可單機(jī)運(yùn)行測(cè)試
8,增加了量程，有100g、1000g、1500g、4500g、10Kg、25Kg、50Kg的機(jī)型選擇
9,各種夾具與QTS-25保持一致，拓展測(cè)試樣品種類
10,USB接口連接電腦
標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試模式
Normal Test：
一個(gè)單壓縮循環(huán)
Hold Time Test：
壓縮并保持
Cycle Count Test
多次壓縮
Bloom Test：
凝膠強(qiáng)度試驗(yàn)
TPA Test：
TPA分析
Tension Test：
拉伸測(cè)試
Surimi Test：
魚(yú)糜彈性強(qiáng)度
Static Load Test：
校準(zhǔn)校驗(yàn)
Texture Loader軟件
允許將測(cè)試程序下載至儀器進(jìn)行單機(jī)操作，最多可下載1 0個(gè)程序。
壓縮距離：
高達(dá)10cm，可測(cè)量高達(dá)22.5cm的樣品(接近9英寸高)。
負(fù)載單元選擇：
7種量程可選，達(dá)50kg
工作基臺(tái)選擇(有圓形旋轉(zhuǎn)基臺(tái)和方形夾具基臺(tái)兩種)
為大樣品和更多夾具附件的應(yīng)用提供了可能
溫度單元選擇(須配合軟件使用)
可選溫度顯示及控制附件
探頭和夾具
CT3質(zhì)構(gòu)儀配備有非常齊全的測(cè)試配件、夾具以及探頭，可滿足您的測(cè)試要求。Brookfield還可為用戶專門(mén)定制設(shè)計(jì)更廣泛應(yīng)用的探頭和夾具。
